喝水是件性命攸关的事情，那么我们就不能喝错水，水错就代表身体机能“60%都是错”！。喝什么水最好？天然矿泉水或有机水自然最好，其次是过滤水或纯净水，但请不要喝人造“矿物水”和自来水，不要相信所谓的“离子水”、“碱性水”或“小分子水”等等。水就是水，由大小一样的水分子H2O1组成。水电解时，可以产生HO根碱性离子。但这只是暂时的和瞬间的，它会随着电流的消失而消失。喝下去的水，没有什么离子水、碱性水、小分子水或磁化水，只有不同纯净度的水。 
      什么是“矿物水”？它是人为的在纯净水或自来水中加入矿物粉制成，实属雪上加霜，变得更不安全。因为矿物粉一般来自石油或煤炭工业的副产品，躲还来不及呢。此外，人体吸收食物中有机形态的矿物质不会过量，而对人工添加的无机形态矿物质的吸收会过量而导致中毒。喝水就是为了补充水，不要指望通过喝水补充大量营养。即使是天然矿泉水，其矿物质成分也微乎其微，并且处于无机形态，吸收率很低。人体的营养主要通过摄入食物和营养补充剂提供。 
      即使是在科技领先的美国，自来水充满各种污染，含汞、铅、铝、铜、铁、（六价）铬、镉和镍等重金属，以及砷、氯、氟和石棉等非金属有害物。它们大部分是高危致癌物，也会引起睾丸萎缩，精子减少，性欲下降。如果受精卵得到污染，可能导致流产、早产或先天缺陷。美国尚且如此，何况我们中国呢？ 自来水的污染首先来自于环境和水源污染。化肥和农药污染了土壤，石油化学工业污染了江河湖海和空气，生活垃圾污染了地下水。其次，输送自来水的金属或塑料管道进一步增加了自来水中的重金属和化学品污染。但是，最令人不可思议的污染是来自人为的、不必要的水处理污染。即使水源提供了天然的矿泉水，你也会非常失望的得知，自来水公司通常会用氯化物和氟化物来处理水，以企图消毒杀菌和补充氟。  然而，氯是非常活跃的有毒化学物质，它可以和水中的其它有机物结合，形成致癌物三氯甲烷。长期饮用和接触氯化水也会引起流产。美国加州的研究发现，饮用纯净水或过滤水的妇女，比直接饮用自来水的妇女有相当低的流产和先天婴儿缺陷比率。 除了用氯化消毒，我们也用高温消毒。我们通常不敢喝生水，要喝开水，认为开水更安全。其实不然，开水的污染浓度更高。把水烧开的确可以杀死部分细菌或病毒，但这没有什么必要。所谓的细菌和病毒实际上是细胞和生命的祖先和伴侣，我们没有必要也没有可能消灭它们。烧开水是减少了氯气，但也放走了氧气，使生水变成“死水”。真正的问题在于：烧水会使水中的重金属和非挥发性化学物质浓度更高，甚至产生新的有害化合物。例如，高温可能促使水中的氯与其它有机物结合，生成致癌物三氯甲烷。 
      氟比氯更可怕。氟的毒性比铅强，仅次于砷。砷是氟化水过程中的一个污染物，而三氧化二砷就是令人毛骨悚然的毒药砒霜。砷可以破坏身体各种器官和导致癌症。我们通常以为氟是有益的，其实大错特错。全世界范围内蛀牙的下降与氟化没有关系，因为在那些没有使用氟化牙膏或氟化水的地区蛀牙也同样下降了。没有人能够证明，使用氟是安全的。在使用半个世纪之后，美国食品药品监督局始终没有批准使用氟，比利时政府下令禁止使用氟化牙膏。相反，氟化水和氟化牙膏是氟斑牙、骨癌、骨质疏松和许多疾病死亡的罪魁祸首。氟斑牙一旦出现，失去光泽的黄斑牙齿将会伴你终生，并且表明你整个骨骼和身体已经氟中毒了，而不仅仅是牙齿。氟会损害骨骼和神经，毒害酶，破坏细胞，引起死亡。研究发现，氟化水地区人们骨癌发病率比不用氟化水地区高出80%—600%，人口死亡率也较高。 
      因此，无论是氯化还是氟化，对于人类的健康都是有百害而无一利。那么为什么有人倡导和推广氯化水、氟化水和氟化牙膏呢？因为一旦确认氯化和氟化有毒，就可能产生无穷的法律诉讼和赔偿，就会失去巨大的氟化产品市场和利润。在历史上，氟最初是制铝过程中的副产品。当氟通过下水道进入江河湖海后，下游大量的鱼类死亡，氟的排放得到限制。为了避免处理氟的高成本，美国制铝行业想出一个赚钱的方法：把饮用水氟化。他们接着收买了美国牙科协会，使牙膏氟化。于是，美国人错了，全世界就跟着错。 
      为了保护下一代、避免癌症以及其它疾病，除了喝的水，做饭和泡茶的水也要用过滤水。中国的每个餐馆、每个办公室和每个家庭，都应该装上水过滤器。选择活性炭、反渗透或蒸馏过滤技术。蒸馏水是最纯净和最安全的饮用水，反渗透（Reverse Osmosis, RO）膜过滤的水次之。通过活性炭吸附的水能够过滤许多有机大分子化合物，包括农药、杂物、异味和三氯甲烷等。反渗透膜过滤可以进一步去除很多小分子无机物，包括重金属、砷（砒霜）、氯和氟等等。反渗透膜过滤技术是当今世界上最先进的水过滤技术，其工作原理有些象鱼腮，它可以把咸海水过滤成饮用水。 
      你什么钱都可以省，唯独不要省喝好水的钱，因为这是最简单而最重要的健康生活方式。喝水是饮食习惯中最容易改变和做到的，喝健康的水可以保证一家人的健康。什么都可以慢慢来，唯独饮用健康的水不能慢慢来。如果自来水不过滤，你和你的家人会餐餐受害，天天中毒。如果有钱，就开始喝矿泉水，做饭也用矿泉水，洗澡就不要用了（太浪费了！）。如果预算有限，马上买一台反渗透（RO）水过滤器，过滤的水做饭和饮用，剩余的水洗涤和浇花。如果钱不够，就买活性炭过滤器。要定期或适时更换过滤芯，不要省这方面的钱，否则会带来污染，得不偿失。对于有癌患者或其它慢性病人的家庭，喝健康的水更加重要。 
      记住，喝茶、咖啡和可乐等饮料都不能代替喝水。因为它们内含咖啡因，会刺激肾脏，增加排尿。几乎所有饮料都是利尿剂，使体内的营养流失。另外，几乎所有的包装饮料都是用自来水制成的，又添加了人工精糖、味素、色素和防腐剂，这简直就是化学鸡尾酒！